Ko slišimo besedo »maščobe«, večina ljudi pomisli na nekaj, čemur bi se morali izogibati. Toda v resnici niso vse maščobe enake. Obstajajo maščobe, ki so za naše zdravje škodljive, in tiste, ki so celo koristne – še posebej za srce.
Zdrave maščobe, kot so nenasičene maščobe, pomagajo zniževati raven slabega LDL holesterola v krvi in povečujejo raven »dobrega« HDL holesterola. Najdemo jih v živilih, kot so olivno olje, avokado, oreščki (zlasti mandlji in orehi) ter mastne ribe, kot so losos, skuša in sardine.
Posebno pozornost si zaslužijo omega-3 maščobne kisline. Te esencialne maščobe imajo protivnetne učinke, pomagajo uravnavati srčni ritem in zmanjšujejo tveganje za srčni infarkt. Ker jih telo ne more proizvajati samo, jih moramo vnesti s prehrano ali dodatki.
Po drugi strani pa transmaščobe in velike količine nasičenih maščob iz industrijsko predelane hrane, margarine in hitre hrane povečujejo tveganje za bolezni srca. Pomembno je branje deklaracij na izdelkih in izbira naravnih virov maščob.
Kardiologi priporočajo, da naj bi približno 30 % dnevnega energijskega vnosa prihajalo iz maščob – večinoma iz zdravih virov. Ne gre torej za popolno izločanje maščob, ampak za pravilno ravnovesje.
Z vključevanjem zdravih maščob v vsakdanjo prehrano podpiramo svoje srce, izboljšamo presnovo in pridobimo več energije. Pametna izbira maščob je pametna izbira za življenje.